Canan Karatay: Bu besinleri yiyen demir gibi oluyor
Prof. Dr. Canan Karatay, sağlıklı yaşam ve beslenme konularındaki önerileriyle dikkat çeken bir isimdir. Geleneksel beslenme alışkanlıklarını tersine çeviren önerileriyle bilinir. İşte, Karatay'ın sağlıklı bir vücut için önerdiği ve canlandırıcı etkisi olduğuna inandığı besinlerin listesi
Sık görülen enfeksiyonlardan kronik hastalıklara kadar vücutta ortaya çıkan zorlu süreçlere karşı beslenmenin önemi, global düzeyde kabul görmüş bir gerçektir. Ancak, bu konuda birçok görüş olmasına rağmen, bazı doktorlar mevcut bilgilerin ne kadar yanıltıcı olabileceğine dikkat çekiyor. Prof. Dr. Canan Karatay, özellikle bazı besinlerin sağlık üzerindeki olumlu etkilerine vurgu yaparak, bağışıklık sistemini güçlendirebilecekleri belirtiyor. İşte Karatay'ın önerisiyle bağışıklık sistemini güçlendirebilecek besinler:
SOĞAN
Anadolu'da yaygın olarak tüketilen soğan, hemen her yemekte kendine yer bulsa da içeriğindeki şifayı en iyi şekilde almanın, özellikle çiğ olarak tüketmekten geçtiğini belirten Karatay. Aynı zamanda soğanın "kavrulmaması" gerektiğine vurgu yapıyor. "Her öğünde tüketin" dediği kuru soğan sayesinde prebiyotik alımının sağlanabileceğini belirten Karatay, aynı zamanda soğanın mineral bakımından da çok zengin olduğunu dile getiriyor.
