Niğde'de otel, lokanta ve ikram hizmetleri aşçılık bölümünde öğretim görevlisi olan Mevlüt Ölmez, öğrencileri ile beraber kentin yerel ürünlerini kullanarak Dubai çikolatasına farklı bir yorum getirdi.
DUBAİ ÇİKOLATASINA RAKİP TÜRKİYE’DEN ÇIKTI!
Öğrencileriyle birlikte hazırladıkları çikolatada Niğde’nin yerel ürünlerini kullanmaya ve ekonomik olarak herkesin yapabileceği bir tarif sunmaya özen gösterdiklerini belirten Mevlüt Ölmez, şöyle konuştu:
"Uygulama mutfağımızda hazırladığımız çikolatada Niğde'nin gastronomi ürünlerini kullandık. İçeriğinde tescilli ürünlerimizden Darboğaz kirazı, tescile aday misket elma, bölgemizde yetişen ceviz, kayısı ve üzümler yer aldı."
Bu özel tarif, hem yöresel lezzetlerin tanıtılmasına hem de kolay uygulanabilir bir çikolata deneyimi sunulmasına katkı sağlıyor.
Mevlüt Ölmez, öğrencileriyle hazırladıkları çikolata tarifinde Niğde’nin tescilli tahinli pidesinden ilham aldıklarını belirtti:
"Tahinli pidenin çikolataya nasıl uyarlanabileceğini düşündük ve tahin de kullandık. Tarifimizin maliyeti düşük, uygulanabilir ve sürdürülebilir olmasına özen gösterdik."
Henüz ismi belirlenmeyen bu çikolata, herkesin evde yapabileceği kolaylıkta olup, aynı zamanda protein açısından zengin bir alternatif sunuyor.
