Ayvayı yerken çıkardığımız çekirdekleri bu sefer atmıyoruz, onları reçelin içine ekliyoruz. Böylece ortaya efsane bir renk çıkıyor. Ayva reçelinin güzellik sırlarını keşfedin! Ayvanın çiçekleri, kendisi, reçeli ve tatlısıyla her şey bir başka güzel. Acaba insanın aklından dünyanın 8. harikası olabilir mi? Belki de geçiyor. Ayva reçeli tarifini denemeyi ve defterinize eklemeyi unutmayın.
AYVA REÇELİ TARİFİ İÇİN MALZEMELER
- 4 adet ayva
- 4 su bardağı toz şeker
- 3 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 3-4 adet karanfil
AYVA REÇELİ TARİFİ NASIL YAPILIR?
- Ayvalar kabukları soyularak dilimlenir (yaklaşık yarım cm kalınlığında ve 2 cm. eninde dilimleyin).
- Bu işlem yapılırken çekirdekleri de bir kenarda biriktirilir.
- Ayvalar dilimlendikten sonra bir kabın içine alınarak üzerine şeker ilave edilir ve birkaç saat beklemeye bırakılır.
- Şekerler erimeye başladıktan sonra tencereye alınarak üzerine su eklenir.
- Son olarak ayvaların çekirdekleri de eklenerek kaynamaya bırakılır.
- Reçel istenilen kıvamı alana kadar kaynatılır.
- Ocağı kapatmaya yakın limon suyu ve karanfiller de eklenir, bir kaç dakika daha kaynatıldıktan sonra alınır.
- Soğumasını beklemeden kavanozlara paylaştırılıp kapağını kapatılır.
Afiyet olsun.
AYVA REÇELİ NASIL YAPILIR? PÜF NOKTALARI
Dilimlenen ayvaları şekeri ekleyip bir kaba alın ve 1-2 saat bekletin.
Ocağa alınan ayvalara çekirdekleri atarak iştah açıcı kırmızı rengini elde edebilirsiniz.
Limon suyu ve karanfilleri ocağı kapatmaya yakın ekleyin.
Reçeli kavanozlara soğumadan koyun.
AYVA REÇELİ KAÇ DAKİKA KAYNATILIR VE NEDEN SERTLEŞİR?
Ayva reçeli genellikle 30-40 dakika kadar kaynatılır. Ancak damak zevkinize ve istediğiniz kıvama bağlı olarak kaynatma süresini ayarlayabilirsiniz. Ayvalarınız iyi pişmemişse, reçelinizin sertleşmesi kaçınılmaz olacaktır.
