Mercimek köftesi nasıl yapılır?

Mercimek köftesi nasıl yapılır? Lezzetli yemek tarifleri için tam boy ve kolay mercimek köfte tarifi nasıl yapılır sorusunun en detaylı cevabını sizler için sunduk. Kırmızı mercimekle yapılan mercimek köftesi malzemeleri, kalorisi ve püf noktaları aşağıda listelenmiştir. İşte Mercimek köftesi hakkında detaylar.

MERCİMEK KÖFTESİ NEDİR?

Mercimek köftesi, Türk mutfağına ait bir yemektir ve genellikle çiğ olarak servis edilir. Ana malzemeleri kırmızı mercimek ve ince bulgurdur. Mercimekler önceden haşlanır ve ardından ezilir. Bulgur, soğan, maydanoz, taze nane ve baharatlarla birlikte yoğrulur. Bu karışım daha sonra ceviz büyüklüğünde toplar halinde şekillendirilir ve servis edilir. Genellikle salata yaprağı ve taze limonla birlikte servis edilir. Mercimek köftesi vegan ve vejetaryen yemekler arasında popülerdir.

MERCİMEK KÖFTESİ NASIL YAPILIR?

Mercimek köftesi, Türk mutfağının sevilen ve yaygın olarak tüketilen bir yemeğidir. İşte, evde kolayca yapabileceğiniz mercimek köftesi tarifi: MERCİMEK KÖFTESİ MALZEMELER:

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 su bardağı ince bulgur
• 2 adet kuru soğan
• 2 adet domates
• 1 adet salatalık
• 1/2 demet maydanoz
• 1/2 demet taze nane
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1/2 limonun suyu
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• Tuz

[caption id="attachment_7514" align="alignnone" width="1024"] Mercimek köftesi nasıl yapılır?[/caption] MERCİMEK KÖFTESİ YAPILIŞI:

1. Mercimekleri yıkayıp bir tencereye alın ve üzerini 2 parmak geçecek kadar su ilave edin. Mercimekleri yumuşayana kadar pişirin ve suyunu süzün.
2. Kuru soğanları ve maydanozu ince ince doğrayın. Taze naneyi de ince kıyın.
3. Bulguru derin bir kabın içine alın ve üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin. Bulgurun suyu çekmesi için yaklaşık 15-20 dakika bekleyin.
4. Derin bir tavada zeytinyağını kızdırın. Soğanları ekleyip kavurun.
5. Kavrulan soğanlara domates ve biber salçalarını ekleyin ve karıştırın.
6. Mercimekleri ve baharatları da ekleyip kavurmaya devam edin.
7. Bulguru da tavaya ilave edip karıştırın ve ocaktan alın.
8. Tüm malzemeleri birleştirip yoğurun. Yoğurma işlemi sırasında azar azar su ilave edebilirsiniz. Karışımı iyice yoğurduktan sonra buzdolabında dinlendirin.
9. Servis yapmadan önce maydanoz, taze nane ve salatalık ile süsleyin. Limon dilimleri ile servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun! Evde yapılabilecek yemek tarifleri hakkındaki tüm bilgileri öğrenmek için Erişim Haber sayfamızı takip edebilirsiniz.